La rubrique « couteau multi-usage » de l’univers de la coutellerie regroupe tellement d’objets tranchants différents que l’on ne peut leur attribuer un usage commun à tous. Certains iront y chercher des couteaux de collection quand d’autre viendront y trouver un poignard, un sabre, une pierre naturelle ou une machette. Beaucoup de fabricant réputés sont ici présents, on retrouve notamment des couteaux Douk-Douk, 1515, Nontron et Opinel.

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